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糠漬け

始めよう始めようと思いながら手をつけて居なかった糠漬けに挑戦してみることにしました。

自家製米の時に出た糠を使います。
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糠に7%の塩を入れ耳たぶの固さになるまで水を加えながら混ぜます。
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そこにキャベツの外側の皮を入れて混ぜます。あとは2.3日かき混ぜ香りがしてきたら糠床の完成です。
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白磁蓋物

さて何を漬け込もうかしら。
楽しみ。

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by simspottery | 2015-03-28 22:41 | Comments(0)

savi no niwa

滋賀県のsavi no niwaさんに新たにお取り扱い頂く事になりました!染付けの煎茶碗、6寸皿、角皿、蓋物など納品しました。
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滋賀では初めてのお取り扱いです。
お近くの方はどうぞお立ち寄り下さいませ。
savi no niwa
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by simspottery | 2015-03-18 21:43 | Comments(0)

credenza

新しくお取り扱い頂く事になりました大阪のcredenzaさんに納品致しました。

古いビルヂングの階段を上り扉を開けると、そこには店主こだわりの空間が広がります。
うつわ屋さんとは一味違う展示で品揃えも面白くじっくりと見たいお店です。ぜひお立ち寄り下さいませ。
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credenza
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by simspottery | 2015-03-17 22:26 | Comments(0)

納品しました20150313

ご注文頂いていた器を納品しました。

北海道 札幌 器と雑貨asa
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茨城 牛久市 器と暮らしの道具ハコニワ
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東京 国立 Lionpottery
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by simspottery | 2015-03-14 11:39 | Comments(0)

神楽坂 E-to

新たにお取り扱い頂く事になりました神楽坂のE-toさんに納品しました。

器と野菜と、お弁当と食べることにまつわるものが揃う、とても面白いコンセプトのお店です。どうぞお立ち寄り下さいませ。
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by simspottery | 2015-03-13 13:19 | Comments(0)

味噌作り2015

今年もやってきました味噌作り!
予定がずれ込みいつもより遅めの仕込みになってしまいました。

今回は玄米麹を使っての仕込み
美味しく出来るかな。
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by simspottery | 2015-03-11 12:49 | Comments(0)